I přesto, že každý devátý člověk na světě trpí podvýživou, až jedna třetina celosvětové produkce jídla letí do koše. Celkem je to 1,3 miliard tun. Jen v Evropské unii jde o 88 milionů tun jídla ročně. Každý Evropan tak vyhodí 173 kilogramů potravin ročně. V Česku se pak nejvíce plýtvá přímo v domácnostech, lidé navíc vyhazování jídla často podceňují.
“Když plýtváme potravinami, neplýtváme jen těmi potravinami, ale také zdroji potřebnými k jejich produkci,“
rozvedla socioložka Radka Hanzlová z Centra pro výzkum veřejného mínění Sociologického ústavu Akademie věd České republiky. Ten se během srpna dotazoval 979 lidí v rámci programu Strategie AV21 Potraviny pro budoucnost.
Nejvíc se plýtvá v domácnostech
Plýtvá se sice ve všech částech distribučního řetězce, nejvíce však v samotných domácnostech - jedná se až o 53 procent vyplýtvaného jídla. Lidé však vyhazování jídla u sebe doma často podceňují. Více než třetina dotázaných označila domácnosti za místa, kde se plýtvá nejméně.
"Můžeme tedy říct, že čeští respondenti mají tendenci roli samotných domácností spíše podhodnocovat a svalovat vinu na někoho jiného,"
dodala Hanzlová. Více než polovina dotázaných se pak domnívá, že vyhodí maximálně desetinu potravin. Necelá pětina pak uvedla, že nevyhodí vůbec žádné potraviny.
Matoucí datum spotřeby

"Mezi nejčastější důvody pro vyhazování patří zhoršená kvalita. Že se potraviny zkazí, projde datum spotřeby, potraviny už nevypadají příliš dobře,"
přiblížila Hanzlová. Dalším důvodem, proč jídlo letí do koše, je ale také to, že lidé nerozumí označení na obalu potravin. Podle výzkumu Evropské unie se až 10 procent vyplýtvaných potravin vyhodí právě z tohoto důvodu.
Dva rozdílné ukazatele
Na obalech se totiž vyskytují dva různé ukazatele a lidé si je často pletou. Zatímco „minimální trvanlivost“ značí datum, do kterého si potravina uchová svoji deklarovanou kvalitu, "spotřebujte do" označuje, do kdy může být potravina konzumována bezpečně. A čeští spotřebitelé mezi nimi nemají jasno. Necelá polovina dotázaných pak přisuzuje „minimální trvanlivosti“ stejný význam, jako "spotřebujte do". Podle Hanzlové je ale pozitivní, že podíl těchto lidí postupně klesá.
O obaly se lidé nezajímají
„O problematiku obalů, ve kterých lidé nakupují potraviny, se zajímá necelá čtvrtina dotázaných. Naprostá většina uvedla, že se o problematiku nezajímá,“ uvedla Hanzlová. Více než polovina dotázaných se proto žádnému obalovému materiálu nevyhýbá.
„Výsledky můžeme interpretovat tak, že pro českou veřejnost jsou při nákupu důležité kvalitativní a ekonomické aspekty, ale těm ekologickým nepřikládají příliš velkou důležitost,"
domnívá se Hanzlová. Potraviny bez obalu kupuje pouze přibližně 16 procent, z toho jen 4 procenta často.
Jak situaci zlepšit?

"Rozplánovat si jídla, která se v týdnu chystáte vařit, zkontrolovat si zásoby, napsat si seznam a podle toho pak v obchodě nakoupit,"
myslí si Hanzlová. Podle ní je dobré nakupovat podle seznamu, nepodléhat slevám či výhodným balením. Také doporučuje nechodit nakupovat, když máte hlad. Ideálně byste navíc měli kupovat sezónní potraviny a nakupovat i nedokonalé kusy ovoce a zeleniny. Neméně důležité je také správné skladování potravin.
Vhodné je i nenandávat si zbytečné velké porce a pravidelně rovnat věci v lednici podle toho, co prochází jako první.
Galerie (0)

Penthouse Troja 309m

Luxusní vila na prodej v Šáreckém údolí

Luxusní vila na prodej Praha východ -1406m

Luxusní byt s terasou - Praha 1 - Nové Město

Luxusní vila na prodej - Praha - západ - 632m

Luxusní vila na prodej - Praha - Západ - 750m

Luxusní byt na prodej - Praha 6 - 426m

Luxusní byt na prodej Praha - 320m

Luxusní vila na prodej 620 m2 - Praha

Byt na prodej Smetanovo nábřeží 235m

Luxusní byt se zahradou na Praze 8 - 346m

Byt na prodej v historickém paláci - Praha 1

Luxusní penthaus na Praze 1 - 226m

Luxusní kancelář na prodej Praha 1 - Staré

Penthouse s výhledem na Hrad na prodej - 251m

Byt na prodej Praha 1 - Josefov - 125m

Luxusní rodinný dům Praha 6 - Ořechovka

Luxusní byt k prodeji - Praha 5 - 93m

Kancelářské prostory k pronájmu, Praha 1

Luxusní kancelář na prodej Nové Město - 117m

Luxusní kancelář na pronájem Nové Město - 117m

Moderní kanceláře k pronájmu, Praha 1 - 100m

Kancelář k pronájmu Praha 1 - 30

Kancelář k pronájmu Praha 1 - 100

Kancelář k pronájmu Praha 1 - 50

Kancelář k pronájmu Praha 1 - 37

Kancelář k pronájmu Praha 1 - 324

Obchodní prostor k pronájmu, Praha 1 - 132m2

Luxusní kancelář na prodej - Praha

Byt na pronájem-Praha 3

Byt na pronájem-Praha 3

Byt na pronájem-Praha 3

Kancelářské prostory k pronájmu, Praha 1

Kancelářské prostory k pronájmu, Praha 1

Prodej luxusní administrativní budovy v Praze

Prodej luxusní kancelářské budovy - Praha

Kancelářské prostory k pronájmu, Praha 1 - 50m

Kancelářské prostory k pronájmu, Nové Město

Kancelář na pronájem Praha 1 - 130m

Kancelář na pronájem Praha 1 - 120m

Kancelář na pronájem Praha 1 - 167m

Obchodní prostor na pronájem Praha 1 - 76m

Moderní kanceláře k pronájmu, Praha 1 - 127m²

Prodej luxusního bytu Praha 4 - 214m

Pronájem luxusní kanceláře Praha 1 - 55

Obchodní prostor k pronájmu, Praha 1 - 249m²

Kancelář na pronájem Praha 1 - 52m

Obchodní prostor k pronájmu, Praha 1 - 48m²

Moderní kanceláře k pronájmu, Praha 1 - 153m²

Moderní kanceláře k pronájmu, Praha 1 - 146m²

Obchodní prostor na prodej, Staré Město - 215

Moderní kanceláře k pronájmu, Praha 5 - 274m2

Moderní kanceláře k pronájmu, Praha 5 - 265m2

Moderní kanceláře k pronájmu, Praha 2 - 684m

Obchodní prostor k pronájmu, Malá Strana
