Historie hotelu sahá až do roku 1701, kdy byl postaven takzvaný „Salle de l’Assemblée“, Saský sál na objednávku starosty Deimla. Říkalo se mu tak podle jeho nejslavnějšího hosta, saského kurfiřta Augusta Silného. Později ho nahradil v úřadě starosty Andreas Becher. Ten dal postavit takzvaný Český sál, který stál v místech dnešního Zrcadlového sálu a Grandrestaurantu.
Postupem času si Johann Georg Pupp neboli Jan Jiří Pop se svoji manželkou odkoupili části architektonické stavby a dali vzniknout hotelu, jak ho již všichni známe pod názvem hotel Pupp. Zajímavostí je, že sám Jan Jiří Pop byl původně cukrář, nic mu však nebránilo splnit si svůj sen! Během let 1896-1913 vídeňští architekti Fellner a Helmer přestavěli objekty na jeden velký komplex luxusních budov. Dnešní historizující podoba hotelu pochází z jeho přestavby v letech 1905-1907, kterou provedl architektonický ateliér Fellner a Helmer.
V hotelu bydlely slavné a významné osobnosti počínaje Johannem Wolfgangem von Goethe, Johannem Sebastianem Bachem nebo Richardem Wagnerem. Bydlela zde rakouská císařovna Marie Terezie, norský král Harald V., Franz Kafka, Karl Marx, Napoleon Bonaparte, Alfons Mucha, ale také slavní herci, jako jsou Michael Douglas, Denny DeVito, Renné Zellwegger, John Malkovich, John Travolta, Antonio Banderas.
Co byste řekli společnému obědu s Jaromírem Jágrem? Také toho jste tu mohli zastihnout! Není tajemstvím, že si v Puppu opravdu královsky pospával John Travolta, když si pro svůj pobyt vybral prezidentské apartmá. Mohl zde obdivovat nádherné štukované stropy nebo porcelánová kamna, která vyhřívala ložnici ještě na začátku 20. století. Samozřejmostí tohoto místa je výhled na luxusní město Karlovy Vary.
Noc v prezidentském apartmá vychází kolem 40 000 CZK. Dalo by se říci, že je to ale takový základ. Záleží na hostu, co si bude konkrétně přát.
Je opravdu hodně věci, které stojí za ocenění a váš údiv. Vyzdvihneme pouze jednu. Z původního Café salonu vznikl novobarokní luxusní Slavnostní sál (1905 až 1907), který je dnes pokládán za jeden z nejkrásnějších sálů v Evrpě. V roce 1926 získal důstojný klenot v podobě velkých koncertních varhan.