V roce 1978 dostala rodina Hopeových příležitost pěstovat révu v kalifornské oblasti Paso Robles na západním pobřeží země. Paso Robles se nakonec také stalo domovem značky Liberty School a ta se zase postupně jeho synonymem.

JC Diefenderfer a Austin Hope – dva vinaři stojící za značkou Liberty School. Jejich setkání na střední škole se na univerzitě přerodilo v pevné přátelství. Jejich povahy jsou jako voda a oheň. Prý právě díky této rozdílnosti si skvěle rozumí: Austin Hope představuje vizionáře firmy, JC Diefenderfer je naopak mužem činu a pomáhá svému společníkovi realizovat jeho často odvážné nápady.

Tajemství kalifornských vinných sklepů

Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay nebo Pinot Noir – to je nabídka značky Liberty School. Například jejich Cabernet Sauvignon 2013 je pro opravdové nadšence a milovníky červeného vína. Od amerického Wine Enthusiast Magazine získal luxusních 88 bodů ze sta a v lednovém vydání byl označen jako redakční tip. Lahev ukrývá tekutinu temně červené barvy s klasickým aroma Cabernetu: černý rybíz, rozmačkané borůvky a třešně s podtóny páleného santalového dřeva, černého zrnka pepře, eukalyptu a špetkou skořice. V chuti hledejte tmavé bobule, třešně a závan páleného dubu – to vše se sametově rozprostře na jazyku a s vyváženou kyselostí pohání doušek k dlouhému ovocnému závěru. 

Každý den je luxus

Hlavním motivem, který stojí za vznikem vín Liberty School, je myšlenka jakési odměny za tvrdou každodenní práci člověka, pozdvihnutí běžného dne na něco velmi příjemného a speciálního. Víno skládající komplimenty každé příležitosti, u které se jej rozhodnete otevřít. Víno, které má být vychutnáváno, užíváno a sdíleno. Svoji vášeň pro tento skvělý nápoj vkládají tamní vinaři do každé lahve s jediným záměrem: dělat náš svět tím nejlepším místem pro život. Jak vidno, takhle značka nám v budoucnu ještě určitě ukáže něco mimořádného. Máme se na co těšit.

Více informací a e-shop: http://www.hopefamilywines.com/liberty-school/

Dejte si drink!

Na webu Liberty School najdete také tipy na vinné koktejly Everyday Coctails. Základem je vždy určité víno z vlastní produkce. Umíchejte si třeba koktejl The Liberty School:

Ingredience: 15 cl vína Liberty School Merlot, 1,5 cl hruškového brandy, 0,8 cl meruňkového likéru, 2 cl čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1,5 cl cukrového sirupu

Doplnění: Coca-Cola

Led: kostky

Ozdoba: borůvky a pomerančová kůra

Sklo: Hurricane

Postup: Vše zašejkrujte. Vlijte do sklenice. Doplňte kolou. Ozdobte. Servírujte.